Zielgruppe
Dieses Seminar richtet sich an Profi-Baristi aus der Gastronomie und Kaffeeröster
Kaffee und Wasserqualität – was hat das miteinander zu tun?
Als BARISTA AUS LEIDENSCHAFT ist es Deine Mission, immer den perfekten Kaffee anzubieten.
Damit Kaffee sein volles Aroma entfalten kann, spielt das richtige Wasser eine ebenso wichtige Rolle wie die Wahl des geeigneten Kaffee-Equipments oder die passende Bohne.
Ist das Wasser zu weich (zu mineralienarm), kann das die unangenehmen Kaffeesäuren betonen, da diese nicht abgepuffert werden. Ist das Wasser zu hart (zu mineralienreich), kann der Kaffee fade und flach schmecken.
Im Seminar erlernst Du alles wichtige rund um das Thema Wasser.
Unsere Wasserprofis analysieren gemeinsam mit Dir Dein lokales Leitungswasser. Du erhälts Tipps, wie Du Dein Wasser optimal auf Deinen Kaffee einstellen kannst und den perfekten Kaffee kreierst.
Entfalte das ganze Potenzial Deines Kaffees – in der BRITA Water Academy!
Damit Kaffee sein volles Aroma entfalten kann, spielt das richtige Wasser eine ebenso wichtige Rolle wie die Wahl des geeigneten Kaffee-Equipments oder die passende Bohne.
Ist das Wasser zu weich (zu mineralienarm), kann das die unangenehmen Kaffeesäuren betonen, da diese nicht abgepuffert werden. Ist das Wasser zu hart (zu mineralienreich), kann der Kaffee fade und flach schmecken.
Im Seminar erlernst Du alles wichtige rund um das Thema Wasser.
Unsere Wasserprofis analysieren gemeinsam mit Dir Dein lokales Leitungswasser. Du erhälts Tipps, wie Du Dein Wasser optimal auf Deinen Kaffee einstellen kannst und den perfekten Kaffee kreierst.
Entfalte das ganze Potenzial Deines Kaffees – in der BRITA Water Academy!
Lerninhalte
Interaktiver Workshop mit einer spannenden Kombination aus Wissensvermittlung und praktischen Übungen
- Wassergrundlagen & Wassertypen
- Analyse Deines Wassers mit dem BRITA Water Lab
- Klassifizierung Deines Wassers
- Einfluss des Wassers auf die Kaffee- Sensorik
- Wasseraufbereitung und Optimierung für Deinen Kaffee
- Wassergrundlagen & Wassertypen
- Analyse Deines Wassers mit dem BRITA Water Lab
- Klassifizierung Deines Wassers
- Einfluss des Wassers auf die Kaffee- Sensorik
- Wasseraufbereitung und Optimierung für Deinen Kaffee
Wichtiger Hinweis
Wir analysieren im Kurs gemeinsam Dein Leitungswasser.
Bitte bringe 500 ml Wasser in einem sauberen, verschlossenen Gefäß mit.
Bitte bringe 500 ml Wasser in einem sauberen, verschlossenen Gefäß mit.